Niçin böcek yemiyoruz?

Niçin böcek yemiyoruz?

Böcek yeme fikrinin insanda oluşturduğu tek duygu iğrenme duygusudur. İnsanların gıda tüketim alışkanlıklarını, kalori değerleri ve beslenme dengesi değil, dinler, gelenekler kısacası kültürler belirler.

Günümüz insanları sadece birkaç omurgalı, yumuşakça ve kabukluları yemesine karşın, atalarımız böcek yiyici idi. Böcekler bol miktarda protein ve yağsız sığır etinden daha az yağ içerirler, içlerinde bol miktarda kalsiyum, demir, çeşitli mineraller ve vitamin vardır.

Protein içeriği bakımından, çekirge yüzde 50-75, örümcek yüzde 64, karınca yüzde 24, tavuk yüzde 23, balık yüzde 21, sığır eti yüzde 20 ve kuzu eti yüzde 17 zengindir. Avrupalılar böcek yemez ama Afrika'da değişik çekirge türleri ve iri kelebek tırtılları yenir.

Tayland'da bir tür iri su böceği, Yeni Gine'de ağustos böceği, Japonya'da kızartılmış yaban ansı, yalnız veya diğer besin maddeleri ile veya soslarla karıştırılıp yenmektedir.

Halen dünyamızda, insan gıdası olarak 500 civarında böcek türü yenilmekte, bunun yüzde 40'ı Meksika'da tüketilmektedir. İnsanların böcek yeme alışkanlığım kazanamamalarının sebebi muhtemelen, böceklerin boyutlarının küçük, dolayısıyla tüketim için gerekli olan miktarın temininin zor olmasından kaynaklanmaktadır.

Bundan sonra söyleyeceklerimiz, bizi dikkatli okuyan ve evlerindeki kalorifer böceğinin ekonomik değerini anlayan okurlara; Eğer böcek yemeye karar vermişseniz, onları sağlıklı olarak yakalamalı ve derhal işleme koymalısınız, çünkü ölü böcekler çok çabuk bozulurlar. Karasinekler ve hamamböcekleri gibi böcekler çoğunlukla bakteri taşırlar, bunları yememek gerekir. Aslında Öyle veya böyle bütün böcekler parazit taşıdıklarından, iyi bir pişirme gerekir.

Tüylü böcekler boğazı tahriş eder, renkli böcekler ise çoğunlukla zehirlidir. Şaka bir yana, insanlar sağlıklı bir şekilde böcek yiyebilme alışkanlığına kavuşsalardı, besi hayvancılığına ayrılan otlaklar bugün orman olarak korunabilecekti!

(ayrıca 2 tane çekirgede 28gr protein varmış )

 

şimdi uyuycam ve yarın uyandığımda bu konuyu okudugumu unutmuş olarak hayatıma devam edicem :S

 

tombul kurtlarda iyi protein olduğunu biliyodum

kestane kurtlu çıkarsada bu teselliyle yemeğe devam ederim kesinlikle kestaneyi ziyan etmem

çocukken bol bol karınca yemişliğimde var

babamsa ne bulursa yerdi desem yeridir ne iddialar kazanmıştır sayısız............

paylaşım için teşekkürler

 

discovery de bir dizi var dagci bir adami cesitli ortamlara birakiyorlar bicak ve cakmak tasiyla 2-3 gun hayatta kalmaya calisiyor, orada anlatiyor bortu bocek kus yumurtasi, dogada yararli ne varsa

 

Genel beslenmeyi hitap etmediğinden konu dışını uygun buldum kişiler bu bölüme beslenme diye girdiklerinde bu şekildeki mesajlar forumdan uzaklaşmalarına sebeb verebilir.

 

valla biz yemioruz ama bak taylandlılara uzak doğululara adamlar ekmek arası yapıolar üstüne ketçap mayonez katır kutur yiyolar

 

çok ilginç bilgiler..
ancak 2 tane çekirgenin 28 gram protein içermesi kısmı biraz saçma geldi..
2 tane çekirgeyi tartsak zaten 28 gram gelmıyor.. Nasıl oluyor bu iş? =)

 

Göz zevki mide hassasiyeti olduğu için yemiyoruz

 

Yüzde olarak 28 gram geliyor demiş bonatschi

Konuya dönecek olursak:

Normalde böcekleri pek iştah açıcı bulmasak da, bir adaya düştüğümüzde veya ıssız bir yerde kaldığımızda yiyecek bulmanın zor olduğu ortamlarda onları görmezden gelemeyiz. Dünyada en çok bulunan canlı türü olmasının ötesinde, hem de eşit kütlede en kaliteli bifteğin iki katı protein içerir.
*Zamanın bu konuyla ilgili birşeyler okumuştum, hatırladığım kadarıyla bilgi aktaracağım.

-İlk olarak parlak renkli veya kıllı böcekler, kene, sinek ve sivrisinek gibi hastalık taşıyan başta olmak üzere bazı böceklerden uzak duracaksınız. Ve unutmamak gerekirki böcekler(özellikle yetişkin olanları) ısırabilir ve içlerinde parazit taşıyabilir.
-Böceklerini boyutu bir araya gelip yenildikleri için sorun değildir, bununla birlikte görünüşüde yenilip yenilmeyeceğini anlamanın ötesinde bir önem taşımaz. En önemli kısım nasıl pişirilecekleridir.
-Topladığınız böcekleri(max düzeyde toplayın) önceden ısıtılmış su dolu bir kaba(böcek yemek gibi acayip bir şeyi ancak zor durumda kaldığınızı düşünerek örnek olarak tencere değil, madeni bir kap veriyorum) koyun. Kapağını kapatınki böcekler kaçmasın.
-Birkaç dk pişirin, arada yanmalarını önlemek için sallayın. Daha sonra hazır olduğunu anlamak için kaptan bir böcek alın ve parmaklarınızın arasında ezin, eğer bütün vücudu dağılıp koyu kahverengi bir toza dönüşürse hazır demektir. Daha sonra elde ettiğiniz tozu ayrı bir sıcak su dolu kaba koyun ve üstte kalan kanat, kabuk gibi kısınları elinizle ayırıp atın. Geriye kalan sıvı tatsız protein çorbasıdır, içine birkaç bitki katarak(baharatlı bitkiler) yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun...

 

Niye midemize eziyet edelim bunları yeme duygusu bile insanın midesini kaldırıyor.

 

Eminim lezzetli ve besleyicidir. Ama dinen caiz değila32. Hem Türk örf ve adetlerine uygun değil. İşte o yüzden.

 

çok saçma protein almak böcek yeme fikri..... aslında göreceli kimseyi tutan yok isteyen herkes yiyebilir ama ben genelde ayakkabı tabanıma yedirmeyi tercih ederim o daha çok seviyor.

 

arkadaşlar bizim neyimize böcek yemek.bizi yumurta tavuk süt paklar.hadi afiyet olsun...

 

sayın hocam neden öle olsunki bol yağda kızarmış bir çekirgenin nesi var yani biz kenyada yeriz hephyper_ ama ilerde bu gibi beslenme alışkanlıkları soframıza girecek neden peki kıymanın kilosu artcakda ondan

 

evet doğru söylüyorsun kıymanın kilosu arttıkça insanlar ne yiyecek bilinmez

 

Valla bizim burda (Pittsburgh) domatesin kilosu 7 dolar, yagsiz tavuk gogsunun kilosu 4 dolar. Bodyciler icin cennet . Sebze almaya korkuyorum markete gittigimde.

Tavuk bu fiyatta devam ettikten sonra bortu bocekle isim olmaz

 

4 dolar=4-5 lira arası
tavuk göğsünün fiyatı buradan biraz ucuz,demek ki meyve sebze belinizi büker orda,belki mevsiminden kaynaklanıyo olabilir.
böcek konusuna değinirsem,bi çekirgede 50 gr protein olsa da yemem,ama gözümünü önünde 5-10 kişi yerse belki (
ama centaur demişti caiz değil diye,tam bilemiyorum orasını,ama caiz değilse de yemem

 

Evet dogru soyluyorsun, ama insanlarin ortalama kazancina orantiladigin zaman Turkiyeden cok daha ucuza denk geliyor. Wiki'den cabuk bir aratma yaptim gayri safi milli hasilalari karsilastirmak icin. http://tr.wikipedia.org/wiki/Ki%C5%9Fi_ba%C5%9F%C4%B1na_GSMH_%28SAGP%29_g%C3%B6re_%C3%BClkelerin_listesi

Amerikada $44.168, Turkiyede $5.692. Onun icin insanlarin alim gucunu dusundugun zaman tavuk cok daha ucuza denk geliyor burada. Konuyla alakasiz oldu, ama zaten konu disiyiz degil mi