Merhaba Yumurta Sarı

Konusu 'Türkceye Çevirilen Yazilar' forumundadır ve F50 tarafından 9 Mayıs 2010 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 11 üye.
  1. F50
    Offline

    F50 Üye

    Katılım:
    25 Eylül 2009
    Mesajlar:
    173
    Beğenileri:
    93
    Ödül Puanları:
    38
    [​IMG]

    Hello Yellow !




    Merhaba Sarı

    Hemen hemen her vücut geliştirmeci bir protein kaynağı olarak yumurta akının faydalı rolünü bilir. Bir yumurta beyazı 3.6 gram protein, sadece 17 gram kalori içerir ve hiç yağ yoktur ama kolesterol de yüksek olan yumurta sarısı çoğunlukla değerli besinleriyle beraber atılır. Yumurta sarısı docosahexaenoic acid (DHA) formunda omega-3 asitleri içerir. Balıkta bulunan sağlıklı yağ ile aynıdır. DHA sinir sisteminde hücrelerin arasındaki iletişim için gereklidir. Beyin, göz fonksiyonları ve kandaki yağ profillerinin düzenlenmesi içindir. Çoğu insanın yeme alışkanlıkları omega-3 eksikliğine yol açar ve bu eksiklik diğer birçok probleme ek olarak eklem hasarı ve kas kaybına yol açabilir. Bir yumurta sarısı 18 mg DHA içerir. DHA ile zenginleştirilmiş yumurta ( yumurta üretiminde kullanılan tavukların beslenmesinde rafine edilmiş balık yağı ve keten tohumu yağı, mısır, buğday, ayçiçeği küspesi gibi besinler kullanılarak elde edilen yumurta türü. ) ise yumurta başına koskocaman bir 120-150 mg DHA içerir. Bu yumurtalar özel bir DHA diyetiyle beslenen tavuklar tarafından üretilir. Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar normallerine göre biraz daha pahalıdır.

    Başka değerli bir besin ise muhtemelen yeterince alamadığınız ve yumurta sarısında bulunan lesitindir. Lesitin vücudunuzun içine ve dışına neyin gittiğini kontrol eden hücre zarı dinamiklerini geliştirir. Ayrıca yağ ve kolesterol düzeylerini korumaya yardımcı olur. İnsan vücudunda her hücre lesitine ihtiyaç duyar ancak yumurta dışında sağlıklı yiyeceklerde lesitin bulmak zordur. Onlar lesitin kotanızı karşılamak için sizin en iyi yardımcınızdır. Yetişkinler günlük en az 6 gr lesitine ihtiyaç duyarlar. Vücut geliştiriciler ise daha çoğuna.! Bir büyük yumurta 1 gr dan biraz daha fazla lesitin içerir. Yani yumurtanın merkezindeki güçlü sarıdan vazgeçmeyin. 4-6 beyaz yumurtalı omlet yapacağın bir dahaki sefere içerişinde 2 tane yumurta sarısı bıraktığından kesinlikle emin ol. Sadece tadı daha iyi olmayacak daha yüksek proteine dönecek ve kaslarına daha çok yarar sağlayacaksın.


    Çeviren: F50
    Kaynak: http://www.flexonline.com/yolk_egg_protein/nutrition/129
     
    Son düzenleme: 9 Mayıs 2010
    alifurkan1, draft, gurur ve diğer 13 kişi bunu beğendi.
  2. cudjex
    Offline

    cudjex Üye

    Katılım:
    22 Nisan 2010
    Mesajlar:
    43
    Beğenileri:
    11
    Ödül Puanları:
    0
    teşekkürler.yumurtanın sarısından vazgeçmem :))
     
    F50 bunu beğendi.
  3. netugur
    Offline

    netugur Üye

    Katılım:
    20 Mart 2010
    Mesajlar:
    208
    Beğenileri:
    101
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    gsm - bilişim
    Yer:
    istanbul
    bende yumurtayı tam olarak tüketenlerdenim. faydası zararı bir yana , nimet olduğu için çöpe atmak bana ters geliyor.
     
    kby ve F50 bunu beğendi.
  4. kerwan
    Offline

    kerwan Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2006
    Mesajlar:
    267
    Beğenileri:
    41
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    istanbul
    benim yumurtaların sarısını hergün kuşlar yer , canım önünde beklerler. hepsi kaslı kaslı dolaşıyorlar ortalıkta :)
     
    beta32 bunu beğendi.
  5. 0nd3r
    Offline

    0nd3r Üye

    Katılım:
    19 Ekim 2009
    Mesajlar:
    308
    Beğenileri:
    98
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    ist bayrampasa

    Sorma bizim burda bi güvercin var olimpiyatlara hazırlanıyor kendi haşlayamadığı için benden otlanıyo :D
     
  6. GT
    Offline

    GT Üye

    Katılım:
    16 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    17
    Beğenileri:
    10
    Ödül Puanları:
    0
    Aynı zamanda yumurta sarısı günlük tavsiye edilen kolesterol tüketiminin 3/2.13 ünü karşılar..


    bu arada ilk mesajım kutlu olsun. aranızda olmaktan mutluluk duyarım
     
    coombo5 bunu beğendi.
  7. diez
    Offline

    diez ADMIN Yönetici Admin

    Katılım:
    18 Ocak 2006
    Mesajlar:
    12.497
    Beğenileri:
    14.498
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    günde 3 yumurta sarısı yedirilen vg.ci deneklerde yemeyenlere oranla farkedilir bir güç artışı gözlemlendiğini yazıyordu jim stoppani geçen okuduğum mf. dergisinde..
    sayıyı bulursam yazarım..
     
    draft bunu beğendi.
  8. ercan gürgöze
    Offline

    ercan gürgöze Üye

    Katılım:
    3 Mart 2011
    Mesajlar:
    2.033
    Beğenileri:
    1.331
    Ödül Puanları:
    123
    bazı noktalar:

    -esas besin değerlerinin sarıda olduğuna başka konuda değinmiştik...)

    -yumurta beyazı ,sarıya göre "primitif "bir besin kaynağııdr...hem çeşit, hem miktar , hem de mineral açısından...koftiliği , su oranı ile ilgilidir...%90 a yakın bölümü sudan oluşur...buna karşın sarıdaki su oranı % 55 lerde...

    -kolsetrolün esas büyük oranı vücutca oluşturulandır...eğer vücutta bi anomali var ise ,kolestrol oluşumu "ot,sebze "ile de beslenseniz yüksek olur...ancak, tabi ki bu oturup ,günde 5-10 sarı yiyin anlamına gelmez...

    bu nedenle , günde 10 tane yumurta beyazı içenler boşuna hammaliye yapmaktan başka bi şey yapmazlar...neticede , biraz immun sistemleri artar , ve kıl,tüy, tırnak oluşumuna katkıda bulunmuş olurlar..))
     
  9. diez
    Offline

    diez ADMIN Yönetici Admin

    Katılım:
    18 Ocak 2006
    Mesajlar:
    12.497
    Beğenileri:
    14.498
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    beyazına da haksızlık etmemek lazım..;)

    vg.ciler için beyazı en az sarısı kadar önemlidir ve beyazını proteini için tüketirler..vücut proteinine dönüşme oranı yumurta beyazının % 100 kabul edilir ve diğer proteinler için tepe noktasındadır bu açıdan..

    sindirilme süresi ve aminasit profili olarak diğer havyansal proteinlere göre çok iyi olmayabilir ama dediğim gibi önemli protein kaynaklarındandır..
     
  10. D.Wolf
    Offline

    D.Wolf Üye

    Katılım:
    19 Ocak 2008
    Mesajlar:
    1.306
    Beğenileri:
    2.181
    Ödül Puanları:
    123
    Yer:
    istanbul
    Yumurta sarisi ozellikle hacim doneminde vucudun dogru bir sekilde enerji saglamasi ve artisini saglamasi adina, gerekli doymamis yag oranini almasi icin yumurta sarilari cok gereklidir. Yumurta sarisinda cok az doymus yag vardir ve bu durumda doymus yag doymamis yag oranina gore oldukca pasif kalacagi icin, kandaki kolesterol seviyesini yukseltmesi zor bir ihtimal olacaktir. Ancak kolesterol metabolizma mekanizmasinda bir sorun varsa, bu istisnai bir durum olacaktir.

    Icitiginiz tam yagli sutlerin 150 ml sinde bile yaklasik 3 tam saridaki kotu kolesterol miktari var, bu yuzden bu pencereden bakildiginda yumurta sarisindan cok korkmamak lazim. Bir vucutcu kalitesiz yaglari beslenmesinde cok yer vermeyecegi de dusunulurse, bana kalirsa bunu cok sinirlamak dogru degil.


    Kendim su siralar istedigim gibi yiyemesem de 20 tane tuketmeye calisiyorum. Ortalama 4-6 sari atarim ve vucudumun tam anlamiyla doldugunu hep hissederim cunku yeterli besinsel ogelerin kombinasyonu vucuda girmistir o an.
     
  11. Danny Boy
    Offline

    Danny Boy Yeni Üye

    Katılım:
    1 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    3.254
    Beğenileri:
    8.786
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Medical Laboratory Technician-Public Relations Spe
    Yer:
    İstanbul-Скопје-Београ&#1076
    bende yumarta sarısının cogunu atmayanalrdanım gunluk mın 10 yumurta yıyorum ve sadec 4-5 ını atrım ben yumrta sarısı da yedıgım donemlerde yemedıgım donemlere gore daha hızlı hacım kazandıgımı dusunuyorum
     
  12. Mrozguryilmaz
    Offline

    Mrozguryilmaz Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    159
    Beğenileri:
    70
    Ödül Puanları:
    0
    tadı bile bi başka gözünü seviyim sarının :)))
     

Sayfayı Paylaş