Merhaba Yumurta Sarı

Hello Yellow !



Merhaba Sarı

Hemen hemen her vücut geliştirmeci bir protein kaynağı olarak yumurta akının faydalı rolünü bilir. Bir yumurta beyazı 3.6 gram protein, sadece 17 gram kalori içerir ve hiç yağ yoktur ama kolesterol de yüksek olan yumurta sarısı çoğunlukla değerli besinleriyle beraber atılır. Yumurta sarısı docosahexaenoic acid (DHA) formunda omega-3 asitleri içerir. Balıkta bulunan sağlıklı yağ ile aynıdır. DHA sinir sisteminde hücrelerin arasındaki iletişim için gereklidir. Beyin, göz fonksiyonları ve kandaki yağ profillerinin düzenlenmesi içindir. Çoğu insanın yeme alışkanlıkları omega-3 eksikliğine yol açar ve bu eksiklik diğer birçok probleme ek olarak eklem hasarı ve kas kaybına yol açabilir. Bir yumurta sarısı 18 mg DHA içerir. DHA ile zenginleştirilmiş yumurta ( yumurta üretiminde kullanılan tavukların beslenmesinde rafine edilmiş balık yağı ve keten tohumu yağı, mısır, buğday, ayçiçeği küspesi gibi besinler kullanılarak elde edilen yumurta türü. ) ise yumurta başına koskocaman bir 120-150 mg DHA içerir. Bu yumurtalar özel bir DHA diyetiyle beslenen tavuklar tarafından üretilir. Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar normallerine göre biraz daha pahalıdır.

Başka değerli bir besin ise muhtemelen yeterince alamadığınız ve yumurta sarısında bulunan lesitindir. Lesitin vücudunuzun içine ve dışına neyin gittiğini kontrol eden hücre zarı dinamiklerini geliştirir. Ayrıca yağ ve kolesterol düzeylerini korumaya yardımcı olur. İnsan vücudunda her hücre lesitine ihtiyaç duyar ancak yumurta dışında sağlıklı yiyeceklerde lesitin bulmak zordur. Onlar lesitin kotanızı karşılamak için sizin en iyi yardımcınızdır. Yetişkinler günlük en az 6 gr lesitine ihtiyaç duyarlar. Vücut geliştiriciler ise daha çoğuna.! Bir büyük yumurta 1 gr dan biraz daha fazla lesitin içerir. Yani yumurtanın merkezindeki güçlü sarıdan vazgeçmeyin. 4-6 beyaz yumurtalı omlet yapacağın bir dahaki sefere içerişinde 2 tane yumurta sarısı bıraktığından kesinlikle emin ol. Sadece tadı daha iyi olmayacak daha yüksek proteine dönecek ve kaslarına daha çok yarar sağlayacaksın.


Çeviren: F50
Kaynak: http://www.flexonline.com/yolk_egg_protein/nutrition/129

 

teşekkürler.yumurtanın sarısından vazgeçmem )

 

bende yumurtayı tam olarak tüketenlerdenim. faydası zararı bir yana , nimet olduğu için çöpe atmak bana ters geliyor.

 

benim yumurtaların sarısını hergün kuşlar yer , canım önünde beklerler. hepsi kaslı kaslı dolaşıyorlar ortalıkta

 

Sorma bizim burda bi güvercin var olimpiyatlara hazırlanıyor kendi haşlayamadığı için benden otlanıyo

 

Aynı zamanda yumurta sarısı günlük tavsiye edilen kolesterol tüketiminin 3/2.13 ünü karşılar..


bu arada ilk mesajım kutlu olsun. aranızda olmaktan mutluluk duyarım

 

bazı noktalar:

-esas besin değerlerinin sarıda olduğuna başka konuda değinmiştik...)

-yumurta beyazı ,sarıya göre "primitif "bir besin kaynağııdr...hem çeşit, hem miktar , hem de mineral açısından...koftiliği , su oranı ile ilgilidir...%90 a yakın bölümü sudan oluşur...buna karşın sarıdaki su oranı % 55 lerde...

-kolsetrolün esas büyük oranı vücutca oluşturulandır...eğer vücutta bi anomali var ise ,kolestrol oluşumu "ot,sebze "ile de beslenseniz yüksek olur...ancak, tabi ki bu oturup ,günde 5-10 sarı yiyin anlamına gelmez...

bu nedenle , günde 10 tane yumurta beyazı içenler boşuna hammaliye yapmaktan başka bi şey yapmazlar...neticede , biraz immun sistemleri artar , ve kıl,tüy, tırnak oluşumuna katkıda bulunmuş olurlar..))

 

Yumurta sarisi ozellikle hacim doneminde vucudun dogru bir sekilde enerji saglamasi ve artisini saglamasi adina, gerekli doymamis yag oranini almasi icin yumurta sarilari cok gereklidir. Yumurta sarisinda cok az doymus yag vardir ve bu durumda doymus yag doymamis yag oranina gore oldukca pasif kalacagi icin, kandaki kolesterol seviyesini yukseltmesi zor bir ihtimal olacaktir. Ancak kolesterol metabolizma mekanizmasinda bir sorun varsa, bu istisnai bir durum olacaktir.

Icitiginiz tam yagli sutlerin 150 ml sinde bile yaklasik 3 tam saridaki kotu kolesterol miktari var, bu yuzden bu pencereden bakildiginda yumurta sarisindan cok korkmamak lazim. Bir vucutcu kalitesiz yaglari beslenmesinde cok yer vermeyecegi de dusunulurse, bana kalirsa bunu cok sinirlamak dogru degil.


Kendim su siralar istedigim gibi yiyemesem de 20 tane tuketmeye calisiyorum. Ortalama 4-6 sari atarim ve vucudumun tam anlamiyla doldugunu hep hissederim cunku yeterli besinsel ogelerin kombinasyonu vucuda girmistir o an.

 

bende yumarta sarısının cogunu atmayanalrdanım gunluk mın 10 yumurta yıyorum ve sadec 4-5 ını atrım ben yumrta sarısı da yedıgım donemlerde yemedıgım donemlere gore daha hızlı hacım kazandıgımı dusunuyorum

 

tadı bile bi başka gözünü seviyim sarının ))