Arkadaşlar sabahları kahvaltıda bal tüketiyorum balın içinde şeker varmı bunu cok merak ediyorum yani bal kendinden mi tatlı yoksa bal yapımında ek şeker konuyormu ? Teşekkürler.
markette satılan ballar bal değil hıc kullanma sağlıklı degıller glıkoz hepsi ama gerçek balsa artık gozunuzle gorup aldıysanız dağdan gonul rahatlıgıyla abartmadan tuketın şifa kaynagıdır.
Bal elbette şeker içerir ama rafine bir gıda değildir ve beyaz(rafine) şeker gibi kan şekerimizi alt üst etmez içeriğinde bulunan şeker yüksek oranda fruktozdur (meyve şekeri) ve fruktozun parçalanması diğer şekerlere oranla daha yavaştır.Ek bilgi 1 çorba kaşığı ortalama 70 kaloridir. Bir bilgi paylaşmak istedim. Bileşimi Oluşturan Maddeler Oranlar (%) Su 17.20 Şekerler 79.59 Fruktoz 38.19 Glikoz 31.28 Sakkaroz 1.31 Maltoz ve indirgenmiş şekerler 7.31 Yüksek şekerler 1.50 Asitler 0.57 Ham protein 0.26 Kül 0.17 İz elementler 2.21 A.B.D'de, 490 bal örneği ile yapılan analizler sonucu elde edilen ortalamalara göre, balın bileşimini göstermektedir.(1)
