Kırmızı et ile yopurt tüketmek kalsiyum emilimini azaltır mı ?

Demir ve kalsiyum aynı anda tüketildiğinde kalsiyum emilimi azalıyor yada hiç olmuyor.
Kırmızı et ile yoğurt aynı öğünde tüketildiğinde bu durum gene aynımıdır, yani bu ikisi içinde geçerlimidir ?

 

Evet azaltir, bu bilimsel bir gercektir, molekuler tasiyicilari yuzunden.

Sorunuzdan farkli olarak:
Et ile C vitaminini birlikte alin- limonlu yesil salata ve et li bir yemek gibi, bu digerinin aksine demir emilimini arttirir.
Bitkisel demirin emilimi ile etteki demirin emilim katsayis da icerdikleri demir miktarindan bagimsiz olarak farklidir. Demiri agirlikli etten almaya calisin.