Glutamin ile alakalı profosörün birinden bir açıklama gelmiş ??

Konusu 'Beslenme' forumundadır ve schecter tarafından 3 Eylül 2013 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 3 üye.
  1. schecter
    Offline

    schecter Üye

    Katılım:
    7 Ağustos 2011
    Mesajlar:
    23
    Beğenileri:
    1
    Ödül Puanları:
    13
    MSG İle Zehirleniyoruz, aman çocuklarımıza dikkat. Ben poşetin içindekiler kısmını okudum, gördüm ve sizinle paylaşıyorum

    EVLATLARIMIZ İÇİN ÇOK ÖNEMLİ MUTLAKA OKUYUN AMA MUTLAKA ARTIK BU GIDA TERÖRÜNE SESSİZ KALMAYIN... ÖZELLİKLE YİYİP YİYİP ACIKANLAR...İŞTE BUYRUN AYRINTILAR...KENDİNİ VATANDAŞ OLARAK GÖREN HERKES PAYLAŞSIN BİRLİKTEN KUVVET DOĞAR BİZLERİ ZEHİRLEMELERİNE ASLA İZİN VERMEYELİM.
    ve lutfen bu yaziyi olabildigince paylasalim!

    pek çok gıda maddesinde gizli veya açık kullanılmakta olan MSG(Mono sodyum glutamat E-621) katkı maddesi üzerinde muhterem Prof.Dr.Mustafa Nutku hocamızın bir yazısını dikkatinize sunuyorum:

    ”MSG diye bir katkı maddesi var. Mono Sodyum Glutamat. Yiyeceklere konunca tadının beyin tarafından güzel algılanmasını sağlıyor. Tatlı, tuzlu farketmiyor, neye konsa tadi güzelmiş gibi geliyor. O yüzden üreticiler en berbat ürünlere dolduruyolar bunu. Bunun zararlarının hepsi çok sayıda çalısmayla kanıtlanmis ve bununla ilgili bir rapor Dünya Sağlık Örgütüne sunulmuş durumda. Internette arastırılabilir:

    ZARARLARI:
    - Bu madde nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor. Yol açtığı hastalıklar merkezi sinir sistemi tahribati ve buna bağlı olarak Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları, Sara (epilepsi).
    - Retinal dejenerasyon (göz retina tabakası hasarı)
    - Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite
    - Büyüme hormonu baskılanması
    - Pankreas hasarı, insülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet
    - Böbrek ve karaciğerde hasar
    - Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor yani bebek de aynı etkilere maruz kalabiliyor.

    ŞU AN PIYASADAKI NEREDEYSE TÜM CİPSLERDE BU MADDE VAR. GÜVENLI OLDUĞUNU IDDIA EDEN CHEETOS'U BILE KONTROL ETTIM, VAR. TADINI GÜZELLEŞTIRMEK IÇIN HEPSI KULLANIYOR.

    IÇINDE BULUNDUGU DIGER ÜRÜNLER KONUSUNDA BILGIM YOK, ETIKETLERI KONTROL ETMEKTE FAYDA VAR.

    BU ZARARLAR ORTAYA ÇIKINCA MADDENIN İSMİNİ DEĞİŞTIRMEYE BAŞLADILAR. IÇINDE MSG, MONO SODYUM GLUTAMAT, GLUTAMIC ASIT KISACA GLUTAMIN VEYA GLUTAMAT BULUNAN SEYLERDEN UZAK DURULMALI.
    Prof.Dr.Mustafa Nutku

    Glutaminin Cipste kullanılması ne alaka onu çözemedim ?
     
  2. fgroan
    Offline

    fgroan Üye

    Katılım:
    21 Ekim 2012
    Mesajlar:
    216
    Beğenileri:
    35
    Ödül Puanları:
    38
    Meslek:
    kickboxer
    Yer:
    istanbul- sarıyer
    evet cips paketlerınde yazıyor ama Mono sodyum glutamat adlı maddenin glutamin oldugu nereden belli..
    sağlık bakanlığı sporcu ürünlerini getirtirken en ufak bir incelemeyi gözden kaçırmıyorken, universalın üzerindekı kırmzı kaslı adamı bıle kapatmayı şart koşuyorken. bu yiyecek maddeleri çocukların alabilecegi bakkallarda-marketde ışıl ışıl sergilenmesine nasıl izin veriyor.. şaşılacak durum.
     
  3. serhatozel
    Offline

    serhatozel Üye

    Katılım:
    2 Aralık 2012
    Mesajlar:
    1
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Msg ile glutaminin alakası yok. Biraz kimya bilgisi olan bilirki üç elementin farklı kombinasyonları farklı maddeleri oluşturabilir. Örneğin etil alkolle metil alkol yada nişastanın kimya formülü birbirine çok yakındır. H2o suyken h2so4 asittir.
     

Sayfayı Paylaş