glisemik indeksi yüksek gıdaların çok azı bile insülini aynı miktarda mı yükseltir?mesela şekerli besinlerden örnek verecek olursak 1yemek kaşığı balla 1çay kaşığı balın yükselteceği insülin aynı mıdır?ya da 1dilim kekle 1 lokma kekin?yoksa bu internette yazan glisemik indeksler yiyeceklerin belli bi gramı için mi geçerli?
Hayır, glisemik yük kavramını araştırın. Misal, elmanın glisemik indeksi 35 diyelim. Bir orta boy elmada(120gr) yaklaşık 20gr kadar karbonhidrat bulunur. vücuda binecek glisemik yük 35x20/100=7 gibi... 0-10 arası düşük, 11-20 arası orta, sonrası yüksektir.
