Merhaba herkese ben ton balığı hakkında soru soracaktım ben günde 2 kutu ton balığı yiyorum 1 kutu 160 gram ama bol su tüketiyorum bunun zararlı olduğunu söyleyen yazılar okudum burada bilgisi olan soruma cevap verirse çok memnun olurum teşekkürler
Merhaba , bir besini sık tüketme sıkıntı olabilir.Ben hergün tavuk yeme olayımı bile kırımızı et , hindi eti , balık günleri koyarak çeşitlendirmeye çalışıyorum sizede bunu öneririm.Ton balığı hakkında burda firmayı inceleyip öncelikli bir araştırmaya gidilmiş olmasada hergün iki kutu konserve olan bir ürün kullanılmasını ben şahsen doğru bulmuyorum.Başka protein kaynaklarına yönlenilmesi daha iyi olur.Yanlış hatırlamıyorsam , içerisinde bir miktar civa olan ton balığı , hergün iki kutu alım ile haftalar sonra yüksek bir civa alımına gelir buda pek sağlıklı olmaz. Doç.Dr. C. Kemal SÜMBÜL'ün yazdığı bir derleme yazı dizisinde şöyle geçiyor '' Günde 1 gram civa alındığında beyindeki seviyesinin 1 mg/100 gr olacağı, bunun da ölüme yol açtığı bildirilmiştir.8 Vücuda alınan civa daha çok saçlarda, dokularda (beyin, böbrek ve karaciğer) ve kanda birikmektedir. Yapılan deneylere göre, alınan civanın % 4'ü vücutta kalmaktadır. 30 mg civa insanlarda bazı zehirlenme belirtileri meydana getirmekte, 80 mg civa ise ölüme yol açmaktadır. Dünyada birçok ülke bu araştırmalardan sonra balıklarda civa miktarı ile ilgili sınırlamalar koymuşlardır. Bu sınırlar genel olarak 0,5-1,0 mg/kg arasında değişmektedir. Bunları belirlerken balık tüketimi ve ticaretini de göz önünde bulundurmuşlardır. Dünya Sağlık Teşkilatı da gıdalarda bulunacak civa miktarının 0.5 mg/kg'ı geçmemesini tavsiye etmektedir. '' Burda belirtilen yüksek dozları siz alamazsınız zaten çünkü vücut aldığı civayı belli süre sonra idrar/terleme yoluyla atıyor ama yinede tüketimi az yapmanın sağlık olarak daha yararlı olucağını düşünüyorum sizi bilgilendirmek istedim bu konuda , tavsiye ton balığı üretim miktarım , haftada 3-2 gün , 2 kutu...
