Fakir Ama Gururlu Sandiviç

Konusu 'Yemek tarifleri' forumundadır ve ibrahimmmm tarafından 24 Mart 2007 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 25 üye.
  1. ibrahimmmm
    Offline

    ibrahimmmm Üye

    Katılım:
    18 Aralık 2006
    Mesajlar:
    122
    Beğenileri:
    32
    Ödül Puanları:
    38
    5 tane yumurta haşlanır. 1 tam ekmeğin (kepekli daha iyi olur) içine 5 beyazı, 2 sarısı doğranır. Üzerine birkaç marul yaprağı ve bir domates doğranır. Biraz tuz ve pul biber ile lezzetine lezzet katılıp bir güzel yenir. İsteğinize göre çok az miktarda ketçap ve mayonez koyabilirsiniz. Yanında ayran iyi gider.

    Besin değerlerine gelince;

    34.8 gram tam protein, 112,8 gram karbonhidrat, 3-4 gram yağ, 741,2 kcal enerji.
    Şimdi siz hesaplayıp hesaplayıp 34,8 gram tam protein nereden çıktı diyeceksiniz. :lol:
    Takribi olarak 1 yumurta 60 gram olup, bunun 40 gramı beyaz, 20 gramı sarısıdır.
    5*40=200 gram yumurta beyazında 200*0,1=20 gram biyolojik değeri %100 lük protein vardır.
    2*20=40 gram sarıda ise 40*0,12=4,8 gram tam protein vardır.
    Veee şimdi asıl bombamız olan ekmeğe gelelim. Çoğu insan ekmekteki proteini proteinden bile saymaz. Ama 100 gram ekmekte 10 gram protein olup bunun %53 lük kısmı tam proteindir. Bir ekmek 200 gram olduğuna göre bir tam ekmekte 10 gram tam protein var demektir. bunları topladığınızda ise;

    20 beyazı
    4,8 sarısı
    10 ekmek

    +
    ----------------------
    34,8 gram tam protein eder. Zaten sebzeleri ve baharatları pek besleyici olmadığından dolayı besin değerleri içeriğine eklemedim. Ama vitamin ve mineral alımı için onları da sandviçinize eklerseniz iyi olur.


    Bitkisel proteinleri proteinden saymayan arkadaşlar için söylüyorum;
    Peki inek, koyun vb... otlayan hayvanların nasıl kasları gelişiyor. Ben mangal yapan bir ineğe asla rastlamadım. :lol:

    Tabiki ekmeği tek başına protein kaynağı gibi görmek doğru olmaz ama es geçmek te olmaz. Hem karbonhidrat alımı açısından hemde az bir miktar protein açısından ekmek tüketmek iyidir diye düşünüyorum. Ekmek vs.. hamurlu gıdalar tüketmediğim zaman antremanlarda kendimi çok yorgun hissediyorum karbo eksikliği nedeniyle.
    Bu sandviçteki proteiin ve karbonhidtat miktarı bir öğün için uygundur diyebilirim.
    İnsan vucudu bir öğünde 35 gramdan fazla proteini sentezleyemez ve fazlasını tuvalete bırakırsın. :)
    Maliyeti zaten ortada.
    Bizim burda yumurtanın kolisi 3,9 ytl.
    5 yumurta 65 kuruş eder. 1 ekmek 30 kuruş. Ee zaten öbür malzemeler de evde az çok bulunur.
     
    Son düzenleme: 25 Haziran 2007
    oguzaltindal, KassızAdam, mr.mike ve diğer 6 kişi bunu beğendi.
  2. okaysarac
    Offline

    okaysarac Üye

    Katılım:
    18 Ekim 2005
    Mesajlar:
    336
    Beğenileri:
    28
    Ödül Puanları:
    38
    Meslek:
    Grafik Tasarimci
    Yer:
    Istanbul
    Bu sabah light nestea yanında hazırladım ve yedim..Tadı damağımda kaldı, bir tane daha yapıp buzdolabına koydum..Deli gibi tadı var ve doyuruyor bayağı..Sağol ibrahim ;)
     
  3. ibrahimmmm
    Offline

    ibrahimmmm Üye

    Katılım:
    18 Aralık 2006
    Mesajlar:
    122
    Beğenileri:
    32
    Ödül Puanları:
    38
    Biraz da foto ekleyeyim.

    İşte ana malzemeler;


    [​IMG]

    Sandiviçe koyacağınız 3 diş sarımsak, içerdiği b vitaminleriyle protein emilimini artıracaktır.



    [​IMG]

    Bu da bitmiş hali;




    [​IMG]



    Bu sandiviç fazla zamanımız olmadığı zamanlar güzel bir öğün olabilir. ;)
     
    KassızAdam, yellow_captain, moment ve diğer 2 kişi bunu beğendi.
  4. aartun
    Offline

    aartun Üye

    Katılım:
    12 Ekim 2006
    Mesajlar:
    216
    Beğenileri:
    140
    Ödül Puanları:
    0
    kardes gurbet eldeyız bu fotoları eklemıssın ,buralarda bulunmuyor öyle guzel ekmek oyle lezzetlı domates vallahı ıcım gıttı :oops: afıyet olsun herkese.
     
  5. cherokee
    Offline

    cherokee Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2006
    Mesajlar:
    328
    Beğenileri:
    123
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Yük.Müh.
    Yer:
    Niğde
    valla sabah baktım yazdıklarına. fotoları da eklemişsin ya çok hoş olmuş :lol:
     
  6. cNyT
    Offline

    cNyT Üye

    Katılım:
    18 Ocak 2007
    Mesajlar:
    153
    Beğenileri:
    8
    Ödül Puanları:
    18
    valla süpermiş
     
  7. Clasdrifter
    Offline

    Clasdrifter Üye

    Katılım:
    30 Mart 2007
    Mesajlar:
    11
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    saolasın kutlarım seni güzel bir tarif hakikaten
     
  8. okko
    Offline

    okko Üye

    Katılım:
    19 Ocak 2007
    Mesajlar:
    146
    Beğenileri:
    17
    Ödül Puanları:
    28
    bu terif rejimdekilere yaramaz dimi :=)
     
  9. SCHWARZXXL
    Offline

    SCHWARZXXL Özel Üye

    Katılım:
    15 Mart 2006
    Mesajlar:
    3.591
    Beğenileri:
    4.610
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yarar yarar. Kepek ekmeğiyle yaparsan ve sabah yersen uygun. Kahvaltıyı karbonhidrat açısından daha doygun yapmakta zarar yok.
     
  10. conanthebarbarian
    Offline

    conanthebarbarian Üye

    Katılım:
    13 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    182
    Beğenileri:
    4
    Ödül Puanları:
    0
    Dostum protein hesabını yanlış yapmışsın. 10 gr. yumurta beyazı 8 gr. yumurta sarısı. Bir yumurta toplamda 60 gr. ama yalnız 6 gramı protein. 4 gr. sarısı 2 gr beyazı. Bitkisel proteinde genel olarak diyete sayılmaz ama tabiki amino asit çeitliliği için iyi. Ben beyaz peynir eklemenizi tavsiye ederim bu sandvice hem lezzeti hem besin değeri daha yükselir, ama senin yazdığın halinle 18 gr. protein var bu sandviçte
     
  11. ibrahimmmm
    Offline

    ibrahimmmm Üye

    Katılım:
    18 Aralık 2006
    Mesajlar:
    122
    Beğenileri:
    32
    Ödül Puanları:
    38
    Yumurtanın sarısı ile beyazını çiğ iken ayırırsan beyazının çoğu kabuğunda kalacağından böyle bir orantı elde edebilirsin belki ama yumurtayı haşladıktan sonra kabuğunu soyun ve tartın. Ben tartmadım ama yaklaşık olarak böyle yani sarısı minicik bişey. Beyazının yarısı kadar ediyor sarısı. Ama tam miktar istiyorsanız eğer unutmazsam hassas terazide tartarım. ;) Beyazpynir fikrine katılıyorum. Mümkünse yasız ve tuzsuz olmalı, hatta yiyebiliyorsanız lor peyniri de koyabilirsiniz.
     
  12. androm
    Offline

    androm Üye

    Katılım:
    24 Mart 2007
    Mesajlar:
    155
    Beğenileri:
    40
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Muhendis
    Yer:
    Paris
    ibrahimmm,

    bu sandvicin icindeki karbonhidrat oranindan dolayi sabah veya ogleden once yenilecegini varsayarsak, lor peyniri ile yenmesini dogru bulmuyorum. Lor peynirinin icerdigi casein protein yaklasik 5-7 saatde sindirilebiliyor. yumurta yine en dogru secim bence !! Lor icin tek tercih gece olmali..ama ekmeksiz :)
     
  13. bonatschi
    Offline

    bonatschi Özel Üye

    Katılım:
    10 Ocak 2006
    Mesajlar:
    3.855
    Beğenileri:
    4.910
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    Londra
    yumurta ağırlıkları ile uğraşarak bu spordan soğumamanız adına bir bütün yumurtada 3 gramı beyazında 3 gramı sarısında olmak üzere toplam 6 gram protein var diye hesaplamanızı öneririm.. (protein miktarı yumurta büyüklüğüne göre değişmesine rağmen bu oynamalar çok ufak değerler olacağından ortalama değer olarak 6 gram alınması mantıklıdır)

    bu durumda sandvichimizde ekmekteki eksik bitkisel proteinleri saymassak (protein hesaplarında bitkisel kaynakları hesaba katmamak gerekir diye düşünenlerdenim) toplam 21-22 gram protein olacaktır..
    benim önerim arkadaşların belirttiği gibi casein içeren süt türevli bir protein kaynağı kullanmaktansa yumurta sayısının artırılmasıdır.. (eğer öğün başında 35-40 gram protein alımı amaçlanıyorsa)
     
  14. ibrahimmmm
    Offline

    ibrahimmmm Üye

    Katılım:
    18 Aralık 2006
    Mesajlar:
    122
    Beğenileri:
    32
    Ödül Puanları:
    38
    Öbür arkadaş sarısı 4 beyazı 2 gram dedi. Ben sarısı 2 beyazı 4 gram dedim ama siz orta yolu bullalım dediniz öyle olsun 8 yumurta yapalım şunu afiyet şeker olsun yarasın kardeşlerime. :D
     
  15. SCHWARZXXL
    Offline

    SCHWARZXXL Özel Üye

    Katılım:
    15 Mart 2006
    Mesajlar:
    3.591
    Beğenileri:
    4.610
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Bildiğim kadarıyla lor caseinden çok yapı olarak wheye yakın yani daha hızlı karışıyor kana. Bence lor da eklenebilir. Normal beyaz peynirden kaçınman yeterli olacaktır.
     
  16. conanthebarbarian
    Offline

    conanthebarbarian Üye

    Katılım:
    13 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    182
    Beğenileri:
    4
    Ödül Puanları:
    0
    Yumurataya göre 3 e 3 veya 4 e 2 diye değişiyor. Ama ortalama olarak toplamda 6 gr. protein olur yumurtada
     
  17. gencsovalye
    Offline

    gencsovalye Üye

    Katılım:
    30 Eylül 2006
    Mesajlar:
    23
    Beğenileri:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    mobilyacı
    Yer:
    ist.
    hakketende güzel bi öneri,muhakkak uygulayacağımmmm.. ;)
     
  18. rocco676767
    Offline

    rocco676767 Üye

    Katılım:
    15 Ocak 2007
    Mesajlar:
    34
    Beğenileri:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    yemede yanında yat wala:)
     
  19. okaysarac
    Offline

    okaysarac Üye

    Katılım:
    18 Ekim 2005
    Mesajlar:
    336
    Beğenileri:
    28
    Ödül Puanları:
    38
    Meslek:
    Grafik Tasarimci
    Yer:
    Istanbul
    Birkaç güzel foto :) Elyapımı ve her hakkı saklıdır..

    [​IMG]

    [​IMG]

    ister istemez her güzelliğin bir sonu oluyor :D

    [​IMG]

    Her sabah şart ya..tek sorunu o kadar malzemeyi ekmeğe sığdırmak kastırıyor :D
     
    Sanalada, aŞoT34 ve Despo bunu beğendi.
  20. sarc4stic
    Offline

    sarc4stic Özel Üye

    Katılım:
    19 Nisan 2005
    Mesajlar:
    3.239
    Beğenileri:
    2.239
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Satış Temsilcisi
    Yer:
    Istanbul
    ^O son resimdeki Nutella'yı sen yemiyorsun umarım :)
     

Sayfayı Paylaş