BESİN DEĞERİ(100 gr.) Enerji :321 kcal Karbonhidrat :57 gr. Protein :21 gr Yağ :1 gr Kalsiyum :128 mg Demir :5,4 mg Özellikle protein değeri süper.
Barbunyenin yanı sıra kuru fasulye,soya fasulyesi,mercimek,bakla,nohut bunlarda aynı barbunye gibi iyi bir protein deposudur